腦卒中吞咽困難患者經口進食需注意食物選擇、進食姿勢、進食速度、口腔清潔、吞咽訓練等。
1. 食物選擇：應選擇柔軟、易吞咽、密度均勻且有適當黏性的食物，如米糊、蛋羹、豆腐等，避免過於乾燥、粗糙、鬆散或黏性過大的食物，像餅乾、堅果、糯米製品等，以防噎食或難以吞咽。
2. 進食姿勢：患者應盡量坐直，身體前傾約30°，頭略低，下巴內收，這樣可利用重力作用幫助食物順利通過咽部，減少誤吸風險。若無法坐起，可採取半臥位，床頭抬高30° - 60°。
3. 進食速度：要緩慢進食，每口食物量不宜過多，一般以一小勺為宜，待患者完全咽下後再餵下一口，避免催促患者，讓其有足夠時間完成吞咽動作。
4. 口腔清潔：進食前後都要做好口腔清潔，用溫水或專用口腔護理液漱口，清除口腔內殘留食物，防止細菌滋生引發口腔感染，降低誤吸導致肺部感染的幾率。
5. 吞咽訓練：在進食過程中可結合簡單吞咽訓練，如空吞咽、屏氣 - 吞咽等動作，增強吞咽肌肉力量和協調性，促進吞咽功能恢復。
日常要多關注患者進食情況，觀察有無嗆咳、誤吸等異常表現。家屬需耐心協助患者進食，給予其足夠時間和支持。若患者吞咽困難症狀持續不緩解或出現加重，應及時就醫，遵循醫生建議調整進食方案或接受進一步治療。
