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腦外傷的飲食注意事項

發佈時間:2025-07-09 17:44:14
範存剛主任醫師 北京大學人民醫院

腦外傷患者飲食需注意蛋白質、維生素、脂肪、礦物質、膳食纖維等合理攝入。

1. 蛋白質:蛋白質是身體修復的重要營養物質,腦外傷患者應保證充足攝入。可多食用瘦肉、魚類、蛋類、豆類及豆製品等。這些食物富含優質蛋白質,有助於受損神經和組織的修復與再生,增強身體抵抗力,促進病情恢復。

2. 維生素:各類維生素對腦外傷恢復有積極作用。新鮮的蔬菜和水果富含維生素,如橙子、檸檬、菠菜、西蘭花等。維生素C能促進膠原蛋白合成,利於傷口愈合;B族維生素可營養神經;維生素E有抗氧化作用,能保護神經細胞。

3. 脂肪:適量攝入健康脂肪對腦外傷患者有益。選擇橄欖油、魚油等富含不飽和脂肪酸的油脂,避免食用過多動物油和油炸食品。不飽和脂肪酸有助於改善大腦血液循環,對神經功能恢復有幫助。

4. 礦物質:礦物質參與身體多種生理活動,腦外傷患者要注意補充。像鈣、鐵、鋅等礦物質,可通過食用牛奶、蝦皮、動物肝臟、堅果等食物獲取,能維持骨骼健康、促進造血功能及增強免疫力。

5. 膳食纖維:多吃富含膳食纖維的食物,如全穀物、蔬菜、水果等。膳食纖維可促進腸道蠕動,預防便秘,減少因用力排便導致顱內壓升高的風險,有利於患者身體恢復。

腦外傷患者在飲食上要做到營養均衡,合理搭配各類食物。同時,要遵循少食多餐原則,避免暴飲暴食。日常還需注意休息,保持良好心態,積極配合治療,定期復查,根據身體恢復情況及時調整飲食和康復計劃。

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