腦梗塞後吞咽障礙患者進食需注意食物選擇、進食姿勢、進食速度、口腔清潔、防止誤吸等。
1. 食物選擇：應選擇柔軟、易吞咽、密度均勻且有適當黏性的食物，如米糊、蛋羹、豆腐等，避免過於乾燥、粗糙、鬆散或黏性過大的食物，像餅乾、堅果、湯圓等，以防噎食或誤吸。
2. 進食姿勢：患者最好取坐位，身體坐直，頭略前傾，這樣有利於食物順利通過咽部。若無法坐起，可採取半臥位，床頭抬高30°-60°，頭偏向健側，防止食物殘留於患側口腔導致誤吸。
3. 進食速度：要緩慢進食，每口食物量不宜過多，給患者足夠時間咀嚼和吞咽，待上一口食物完全咽下後再餵下一口，避免催促患者，以防嗆咳。
4. 口腔清潔：進食前後都要做好口腔清潔，用溫水或淡鹽水漱口，清除口腔內殘留食物，防止細菌滋生引發口腔感染，影響吞咽功能恢復。
5. 防止誤吸：進食過程中密切觀察患者反應，若出現嗆咳、呼吸困難等誤吸跡象，應立即停止進食，讓患者身體前傾，輕拍背部，促使食物咳出。
腦梗塞後吞咽障礙患者進食需格外小心，家屬要耐心協助。日常要多關注患者進食情況，根據恢復狀況合理調整飲食。同時，嚴格按照醫生囑咐進行康復訓練和治療，以促進吞咽功能早日恢復。
