口腔潰瘍飲食注意事項包括避免辛辣食物、遠離過燙食物、少吃堅硬食物、控制酸性食物攝入、補充富含維生素食物等。
1. 避免辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等，會對口腔潰瘍創面產生強烈刺激，加重疼痛症狀，延緩潰瘍愈合進程，所以在患病期間應堅決避免食用此類辛辣食物。
2. 遠離過燙食物：溫度過高的食物，像剛出鍋的熱湯、熱粥等，接觸潰瘍面時會引發疼痛，還可能導致潰瘍部位血管擴張，加重紅腫，不利於潰瘍恢復，要等食物冷卻至適宜溫度再食用。
3. 少吃堅硬食物：堅果、油炸類等堅硬食物，在咀嚼過程中容易摩擦潰瘍面，造成二次損傷，使潰瘍面積擴大，疼痛加劇，應盡量少吃這類堅硬食物。
4. 控制酸性食物攝入：檸檬、橙子等酸性食物，其酸性成分會刺激潰瘍創面，引起疼痛不適，過多食用還可能影響潰瘍愈合環境，要適當控制酸性食物的攝入量。
5. 補充富含維生素食物：多吃富含維生素的食物，如新鮮的蔬菜、水果，像蘋果、香蕉、菠菜等，能為身體提供所需營養，有助於促進口腔潰瘍的愈合，增強身體抵抗力。
日常要養成良好飲食習慣，保持飲食均衡，注意口腔衛生。若口腔潰瘍症狀嚴重或長時間不愈合，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療和飲食調整 。
