口腔潰瘍患者在飲食上需注意避免辛辣、刺激性、過燙、堅硬粗糙、致敏食物等。
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物具有較強的刺激性，會直接刺激口腔潰瘍創面，導致疼痛加劇，還可能引起創面血管擴張，加重炎症反應，延緩潰瘍愈合，所以應嚴格避免食用此類辛辣食物。
2. 刺激性食物：像醋、檸檬汁等酸性食物以及咖啡、濃茶等飲品，它們的刺激性會對潰瘍部位產生不良刺激，不利於潰瘍的恢復，口腔潰瘍患者要盡量遠離。
3. 過燙食物：溫度過高的食物，如剛出鍋的熱湯、熱粥等，食用時容易燙傷潰瘍面，使潰瘍情況惡化，因此食物需放至溫熱後再食用。
4. 堅硬粗糙食物：堅果、薯片等堅硬粗糙的食物，在咀嚼過程中容易摩擦潰瘍面，造成二次損傷，增加疼痛程度，阻礙潰瘍愈合進程，患者要避免食用。
5. 致敏食物：部分人可能對某些特定食物過敏，食用後會引發過敏反應，加重口腔潰瘍症狀，患者需明確自身過敏原並避免食用。
日常要多關注口腔健康，保持口腔清潔，養成良好的飲食習慣，均衡膳食，多吃富含維生素和礦物質的蔬菜、水果。若口腔潰瘍症狀嚴重或長期不愈，務必及時就醫，嚴格遵循醫生的治療建議。
