口腔潰瘍患者在飲食上需注意避免辛辣食物、過燙食物、粗糙食物、致敏食物、高糖食物等。
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物具有較強刺激性，會直接刺激口腔潰瘍創面，導致疼痛加劇，還可能引發局部血管擴張，加重炎症反應，延緩潰瘍愈合，所以應嚴格避免食用此類辛辣食物。
2. 過燙食物：像剛出鍋的熱湯、熱茶、熱粥等過燙食物，溫度過高，接觸潰瘍面時會對其造成二次傷害，使疼痛明顯加重，不利於潰瘍的恢復，進食時務必等食物冷卻至適宜溫度。
3. 粗糙食物：薯片、堅果、甘蔗等粗糙食物質地堅硬或表面粗糙，在咀嚼和吞咽過程中容易摩擦潰瘍部位，加重潰瘍破損程度，增加感染風險，阻礙潰瘍愈合進程。
4. 致敏食物：部分人可能對海鮮、芒果等特定食物過敏，食用後身體會發生過敏反應，這會進一步加重口腔潰瘍處的炎症，導致潰瘍症狀惡化，患者要明確自身過敏原並避免食用。
5. 高糖食物：蛋糕、糖果等高糖食物會為口腔內細菌提供良好的滋生環境，細菌大量繁殖會加重口腔潰瘍處的感染，影響潰瘍的正常愈合，應盡量減少這類食物的攝入。
日常要多關注口腔健康，保持口腔清潔，養成良好的飲食習慣，均衡膳食，多吃富含維生素和礦物質的蔬菜、水果。若口腔潰瘍症狀嚴重或長期不愈，需及時就醫，嚴格遵循醫生的治療建議。
