喝西芹汁的注意事項包括選擇新鮮西芹、控制飲用量、注意飲用時間、關注個體反應、正確保存等。
1. 選擇新鮮西芹：要挑選色澤鮮綠、無黃葉爛葉、質地脆嫩的西芹，新鮮的西芹營養成分保留更完整，能保證西芹汁的品質和功效，避免使用有異味、軟爛變質的西芹，否則可能影響口感，還可能因變質產生有害物質，危害健康。
2. 控制飲用量：雖然西芹汁有諸多益處，但不宜過量飲用。過量飲用可能會加重腸胃負擔，引起消化不良、腹痛、腹瀉等不適症狀。一般建議每天飲用200 - 300毫升左右，可根據個人身體狀況適當調整。
3. 注意飲用時間：空腹飲用西芹汁有利於營養成分的吸收，但腸胃功能較弱者，可能會刺激腸胃，這類人群可在飯後半小時左右飲用。同時，晚上臨睡前不宜飲用，以免增加夜尿次數，影響睡眠質量。
4. 關注個體反應：每個人的體質不同，對西芹汁的反應也有差異。有些人可能對西芹過敏，飲用後會出現皮疹、瘙癢、呼吸急促等過敏症狀，應立即停止飲用並就醫。還有些人飲用後可能會出現腹脹、惡心等不適，這可能是身體對西芹汁的不適應，需根據情況調整。
5. 正確保存：如果一次製作的西芹汁沒有喝完，要妥善保存。可將其裝入密封容器，放入冰箱冷藏，一般能保存1 - 2天。但存放時間不宜過長，否則西芹汁中的營養成分會流失，還可能滋生細菌，導致變質。
日常飲用西芹汁時，要多留意自身身體狀況。若飲用過程中出現任何異常不適，應及時咨詢醫生建議，確保飲用安全且能發揮其健康功效。
