冠心病患者飲食需注意控制脂肪攝入、減少鈉鹽攝入、增加膳食纖維攝入、控制糖分攝入、適量補充蛋白質等。
1. 控制脂肪攝入：應減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，這類脂肪酸多存在於動物油脂、油炸食品、人造奶油等食物中。過多攝入會使血液中膽固醇和甘油三酯水平升高，加重動脈粥樣硬化，不利於冠心病病情控制，建議選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油、亞麻籽油等。
2. 減少鈉鹽攝入：高鹽飲食會導致水鈉瀦留，增加心臟負擔，升高血壓，進而加重冠心病病情。患者要減少鹽的使用量，避免食用咸魚、醃肉、鹹菜等高鹽食物，每天鹽攝入量最好控制在 5 克以下。
3. 增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜、水果、全穀物等富含膳食纖維的食物，可促進腸道蠕動，減少膽固醇吸收，有助於降低血脂，對冠心病病情改善有益。像芹菜、蘋果、燕麥等都是不錯的選擇。
4. 控制糖分攝入：過多的糖分會在體內轉化為脂肪，導致體重增加，血糖波動也會影響血管內皮功能，不利於冠心病患者健康。要少吃糖果、甜飲料等高糖食品。
5. 適量補充蛋白質：可選擇瘦肉、魚類、豆類等優質蛋白質來源，為身體提供必要營養，維持正常生理功能，但也不宜過量攝入，以免增加腎臟負擔。
冠心病患者日常要養成良好飲食習慣，均衡膳食，定時定量進食，避免暴飲暴食。同時，要嚴格遵循醫生的飲食建議，定期復查，以便及時調整飲食方案，更好地控制病情。
