嬰兒不能吃蛋清只能吃蛋黃，主要與消化系統發育不完善、過敏風險、營養需求、吞咽能力、腎臟負擔等有關。
1. 消化系統發育不完善：嬰兒的消化系統尚未發育成熟，尤其是腸道屏障功能較弱。蛋清中的蛋白質分子較小，結構緊密，嬰兒的腸胃難以消化和吸收，食用後可能出現消化不良、腹瀉等問題。
2. 過敏風險：蛋清是常見的過敏原之一，嬰兒的免疫系統還在發育中，接觸蛋清後，免疫系統可能將其識別為外來的有害物質，從而引發過敏反應，如皮疹、嘔吐、呼吸困難等。相比之下，蛋黃引起過敏的概率較低。
3. 營養需求：蛋黃富含鐵、鋅、維生素A、維生素D等多種營養物質，這些營養成分對嬰兒的生長髮育至關重要。在嬰兒階段，蛋黃能夠較好地滿足其營養需求，而蛋清在這方面的優勢並不明顯。
4. 吞咽能力：嬰兒的吞咽協調能力有限，蛋清質地較稀且滑，容易在吞咽過程中誤入氣管，導致窒息風險增加。蛋黃質地相對較稠，更易於嬰兒吞咽和控制。
5. 腎臟負擔：嬰兒的腎臟功能尚未健全，過多攝入蛋白質會增加腎臟的代謝負擔。蛋清中蛋白質含量較高，嬰兒食用後可能加重腎臟的工作壓力，不利於腎臟的健康發育。
在照顧嬰兒飲食時，家長要格外謹慎。遵循科學餵養原則，在合適的階段添加合適的輔食。如果對嬰兒的飲食有任何疑問，建議及時咨詢醫生或專業營養師，確保嬰兒健康成長。
