青稞米雖好但不建議吃，原因包括消化困難、過敏風險、營養不均衡、特殊人群不適、烹飪不便等。
1. 消化困難：青稞米富含膳食纖維，相對粗糙，對於腸胃功能較弱的人群來說，食用後可能會加重腸胃負擔，導致消化不良、腹脹、腹痛等不適症狀，影響正常的消化吸收。
2. 過敏風險：部分人群可能對青稞米過敏，食用後會引發過敏反應，如皮疹、瘙癢、呼吸急促等，嚴重的過敏情況甚至會危及生命。
3. 營養不均衡：儘管青稞米有一定營養，但不能提供人體所需的全部營養成分。如果長期將其作為主要食物，可能會導致其他重要營養素缺乏，影響身體健康。
4. 特殊人群不適：孕婦、兒童、老年人以及患有某些疾病的人群，身體較為特殊或虛弱，青稞米可能不適合他們的消化系統，食用後可能出現不良反應。
5. 烹飪不便：青稞米質地硬，烹飪時間長，且口感相對較差，對於生活節奏快、追求便捷飲食和良好口感的人來說，不太願意選擇。
在日常飲食中，應根據自身身體狀況和飲食需求合理選擇食物。如果考慮食用青稞米，可先少量嘗試，觀察身體反應。有特殊健康問題或飲食限制的人群，更要謹慎選擇，必要時咨詢醫生或營養師的建議 。
