有傷口不能吃茄子這種說法源於茄子可能影響傷口愈合、引發過敏、加重炎症、影響藥物效果、導致色素沈著等。
1. 影響傷口愈合：茄子中某些成分可能幹擾人體對蛋白質等營養物質的吸收與利用，而蛋白質是傷口愈合的關鍵營養元素。若吸收受影響，會使傷口愈合所需的原料不足，延緩愈合進程，增加感染風險。
2. 引發過敏：部分人對茄子過敏，食用後身體免疫系統會將其識別為外來有害物質，啓動免疫反應，出現皮疹、瘙癢、呼吸急促等過敏症狀，這會嚴重干擾傷口正常愈合環境，甚至加重傷口局部炎症。
3. 加重炎症：茄子性涼，對於一些體質虛寒且有傷口的人，過多食用可能導致體內寒氣加重，影響氣血運行，使傷口局部血液循環不暢，從而加重炎症反應，不利於傷口消腫和愈合。
4. 影響藥物效果：如果傷口患者正在服用某些藥物，茄子中的成分可能與藥物發生相互作用。比如影響藥物在體內的代謝過程，降低藥物療效，無法有效控制傷口炎症和促進愈合。
5. 導致色素沈著：茄子含有一定的色素成分，有觀點認為傷口愈合期間食用茄子，這些色素可能在傷口部位沈積，導致傷口愈合後留下較明顯的色素沈著，影響美觀。
不過，這些說法並沒有絕對的科學定論。在有傷口時，飲食方面還是要多關注自身身體反應。如果不確定某種食物是否適合食用，最好咨詢醫生建議，確保飲食能更好地助力傷口恢復。
