喝啤酒不能吃西瓜主要涉及腸胃負擔、血糖波動、尿酸升高等方面。
1. 腸胃負擔：啤酒和西瓜都有利尿作用，且西瓜性寒涼。二者一同食用，會使腸胃受到雙重刺激，加快腸胃蠕動。腸胃在短時間內要處理大量食物和液體，消化負擔加重，容易引發腹痛、腹瀉等消化不良症狀，尤其是本身腸胃功能較弱的人群，更易出現此類問題。
2. 血糖波動：啤酒含有一定碳水化合物，西瓜富含葡萄糖、果糖等糖類物質。同時食用，會使大量糖分快速進入血液，導致血糖短時間內急劇上升。之後身體分泌胰島素調節血糖，又可能使血糖快速下降，這種大幅波動對健康不利，特別是糖尿病患者，不利於血糖的穩定控制。
3. 尿酸升高：啤酒是高嘌呤飲品，進入人體後會代謝產生尿酸。西瓜含有較多的果糖，果糖在體內代謝過程中會影響尿酸的排泄。二者一起食用，一方面尿酸生成增加，另一方面尿酸排泄受阻，從而使體內尿酸水平升高，增加痛風發作的風險。
在日常生活中，飲食搭配需謹慎。為了身體健康，飲酒時要注意食物的選擇。如果本身存在腸胃疾病、血糖問題或尿酸異常，更要避免啤酒與西瓜等可能產生不良影響的食物搭配。不確定食物搭配是否合適時，可咨詢醫生建議，養成良好的飲食習慣。
