膽囊結石患者的飲食需要注意多方面，如控制脂肪攝入、增加膳食纖維、規律飲食、避免刺激性食物、注意飲食衛生等。
1.控制脂肪攝入：膽囊結石患者應減少脂肪的攝入量，避免食用油炸食品、肥肉、動物內臟等高脂肪食物，因為過多的脂肪可能會引起膽囊收縮，導致疼痛發作。
2.增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全穀物等富含膳食纖維的食物，有助於促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，降低膽結石的形成風險。
3.規律飲食：定時定量進餐，避免暴飲暴食，以免膽囊過度收縮或膽汁淤積，誘發膽結石症狀。
4.避免刺激性食物：應盡量避免食用辛辣、酸性、油膩等刺激性食物，如辣椒、檸檬、油條等，這些食物可能會刺激膽囊，加重病情。
5.注意飲食衛生：養成良好的飲食習慣，注意飲食衛生，避免食用不潔食物，防止腸道感染，因為腸道感染可能會影響膽汁的排泄，增加膽結石的發病風險。
膽囊結石患者在日常生活中要注意飲食的合理搭配，根據自身情況調整飲食習慣。如果對飲食有疑問，建議咨詢醫生，以獲得更專業的建議。
