急性呼吸道傳染病飲食禁忌包括辛辣食物、油膩食物、生冷食物、高糖食物、刺激性飲料等。
1. 辛辣食物：如辣椒、花椒、芥末等，這類食物具有較強的刺激性，食用後會對呼吸道黏膜產生刺激，導致呼吸道黏膜進一步充血、水腫，加重咳嗽、咽痛等症狀，不利於病情恢復。
2. 油膩食物：像油炸食品、肥肉等，此類食物不易消化，會加重胃腸負擔，影響身體的營養吸收和代謝功能，使身體抵抗力下降，從而延緩急性呼吸道傳染病的康復進程。
3. 生冷食物：例如冰淇淋、生魚片等，生冷食物會使胃腸道血管收縮，影響消化液分泌，降低消化功能，還可能導致呼吸道局部抵抗力降低，使病情反復或加重。
4. 高糖食物：常見的糖果、蛋糕等，高糖食物會使血糖升高，抑制白細胞的活性，削弱身體的免疫功能，不利於身體對抗病原體，進而影響急性呼吸道傳染病的痊癒。
5. 刺激性飲料：如咖啡、濃茶等，這些飲料含有咖啡因等成分，會刺激神經系統，影響患者的休息和睡眠質量，而良好的休息對身體恢復至關重要，休息不足會阻礙病情好轉。
在急性呼吸道傳染病患病期間，除了遵循上述飲食禁忌，還應保證飲食清淡、營養均衡，多攝入富含維生素、蛋白質等營養物質的食物，如新鮮蔬果、牛奶等，同時要注意休息，多喝水，促進新陳代謝，利於身體恢復。若病情嚴重或對飲食有疑問，需嚴格遵醫囑安排飲食。
