喝牛奶會拉肚子可能是乳糖不耐受、牛奶過敏、腸道敏感、牛奶變質、腸道疾病等原因。
1. 乳糖不耐受：人體缺乏乳糖酶或其活性被抑制，無法完全消化牛奶中的乳糖。乳糖在腸道被細菌分解發酵，產生氣體和酸性物質，刺激腸道蠕動加快，導致拉肚子、腹脹等症狀。很多成年人隨著年齡增長，乳糖酶分泌減少，就容易出現這種情況。
2. 牛奶過敏：是免疫系統對牛奶中的蛋白質產生異常免疫反應。免疫系統將牛奶蛋白識別為外來有害物質，釋放組胺等化學物質，引發腸道炎症，出現腹瀉，還可能伴有皮疹、瘙癢、嘔吐等症狀，多發生在兒童身上。
3. 腸道敏感：本身腸道較為敏感脆弱，牛奶中的某些成分如脂肪、蛋白質等，可能刺激腸道黏膜，引起腸道應激反應，導致拉肚子。這類人群往往還對其他食物也容易出現不耐受情況。
4. 牛奶變質：牛奶保存不當發生變質，滋生大量細菌等微生物。飲用後，這些有害微生物在腸道內大量繁殖，破壞腸道正常菌群平衡，引發腸道感染，造成拉肚子。
5. 腸道疾病：本身患有腸炎、腸易激綜合徵等腸道疾病，腸道處於炎症狀態，消化功能減弱。牛奶進入腸道後，增加腸道負擔，刺激腸道，使病情加重，出現拉肚子症狀。
日常要多留意自身身體狀況，若經常喝牛奶拉肚子，可嘗試選擇低乳糖或無乳糖牛奶，或少量多次飲用。若症狀嚴重或持續不緩解，應及時就醫，明確原因，在醫生指導下調整飲食或進行治療 。
