吃了生蒜胃馬上痛可能是因為胃黏膜受刺激、腸胃敏感、本身有胃部疾病、過敏反應、空腹食用等。
1. 胃黏膜受刺激：生蒜含有大蒜素等成分，具有較強的刺激性。當食用生蒜後，這些刺激性物質會直接接觸並刺激胃黏膜，導致胃黏膜出現短暫的充血、水腫等情況，進而引發胃痛。胃黏膜在受到刺激後，會向大腦傳遞疼痛信號，讓人感覺到胃部疼痛不適。
2. 腸胃敏感：有些人的腸胃天生比較敏感，對於外界的刺激耐受性較低。生蒜的辛辣和刺激性對於這類人群來說，超出了腸胃能夠承受的範圍。即使是少量食用生蒜，腸胃也會迅速做出反應，引起胃部肌肉痙攣，從而產生疼痛的感覺。
3. 本身有胃部疾病：如果本身患有胃潰瘍、胃炎等胃部疾病，胃黏膜本身就處於受損或較為脆弱的狀態。生蒜的刺激會進一步加重胃黏膜的損傷程度，使得原本的病情惡化，引發疼痛。比如胃潰瘍患者，潰瘍部位在生蒜刺激下，疼痛會更加明顯。
4. 過敏反應：雖然相對較少見，但確實存在對大蒜過敏的人群。食用生蒜後，身體免疫系統會將其識別為外來的有害物質，啓動免疫反應。在這個過程中，會釋放一些化學物質，導致胃部血管擴張、平滑肌收縮等，進而引起胃痛，還可能伴有皮疹、瘙癢等其他過敏症狀。
5. 空腹食用：空腹時，胃內沒有食物來緩衝和稀釋生蒜的刺激性成分。生蒜直接與胃黏膜接觸，會使刺激作用更加顯著，容易引發胃痛。而且空腹狀態下，胃部蠕動相對較快，生蒜的刺激會讓胃部蠕動紊亂，也會加重疼痛。
日常要多留意自身腸胃狀況，盡量避免空腹吃生蒜，腸胃敏感人群可將蒜煮熟後食用以減少刺激。若經常出現吃生蒜後胃痛，或胃痛症狀嚴重、持續不緩解，應及時就醫檢查，在醫生指導下進行診斷和治療。
