小兒急性胃腸炎的症狀有嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱、脫水等。
1. 嘔吐：小兒急性胃腸炎初期常出現嘔吐症狀，多為胃內容物，頻繁程度不一，可能在進食後不久即發生，嚴重時可能呈噴射性嘔吐，這是由於胃腸道受到炎症刺激，引起胃部肌肉強烈收縮所致。
2. 腹瀉：大便次數明顯增多，每日可達數次甚至十幾次，大便性狀改變，多為稀便、水樣便或蛋花湯樣便，因為腸道黏膜受到損傷，消化吸收功能紊亂，導致水分和營養物質無法正常吸收而排出體外。
3. 腹痛：小兒常表現為陣發性哭鬧不安，提示腹部疼痛。疼痛部位多在臍周，程度輕重不一，主要是由於胃腸道平滑肌痙攣引起，炎症刺激腸道神經導致疼痛感覺。
4. 發熱：部分患兒會出現發熱症狀，體溫高低不等，可為低熱、中度發熱甚至高熱。發熱是身體對炎症的一種免疫反應，炎症因子刺激體溫調節中樞，使其調定點上移，從而引起發熱。
5. 脫水：如果嘔吐和腹瀉症狀嚴重，持續時間較長，會導致體內水分和電解質大量丟失，引起脫水。表現為皮膚乾燥、彈性差、眼窩凹陷、口唇乾裂、尿量減少等，嚴重脫水會影響身體各器官功能，甚至危及生命。
日常生活中，要注意小兒飲食衛生，不吃不潔食物，餐具定期消毒。若出現上述症狀，應及時就醫，嚴格遵醫囑治療，避免延誤病情，確保小兒盡快恢復健康。
