膳食纖維是健康飲食不可缺少的，因其具有促進腸道蠕動、降低心血管疾病風險、調節血糖水平、增加飽腹感、維持腸道菌群平衡等作用。
1. 促進腸道蠕動：膳食纖維能增加糞便體積，促進腸道蠕動，使糞便更容易排出體外，預防便秘等腸道問題，保持腸道的正常生理功能。
2. 降低心血管疾病風險：可降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，減少脂肪在血管壁的沈積，從而降低動脈粥樣硬化和心血管疾病發生的幾率。
3. 調節血糖水平：膳食纖維能延緩碳水化合物的消化和吸收，避免血糖快速上升，有助於血糖的穩定，對糖尿病患者控制血糖十分有益。
4. 增加飽腹感：食用富含膳食纖維的食物後，會在胃中膨脹，使人產生飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，利於控制體重。
5. 維持腸道菌群平衡：膳食纖維是腸道有益菌群的食物，能促進有益菌的生長繁殖，抑制有害菌，維持腸道微生態的穩定和健康 。
在日常生活中，我們應注重膳食纖維的攝入。多吃蔬菜、水果、全穀物、豆類等富含膳食纖維的食物，保證飲食的均衡。但如果患有特殊疾病或身體有特殊狀況，在膳食纖維的攝入上，最好咨詢醫生的建議，以確保健康飲食。
