6 - 12歲兒童通常不建議喝咖啡。咖啡中含有咖啡因等成分，可能影響兒童的正常生長髮育。概述全文要點：闡述兒童不宜喝咖啡的原因，包括對睡眠、營養吸收等方面的影響，同時說明特殊情況下的處理方式及日常需關注的要點。
咖啡中的咖啡因具有興奮神經的作用。6 - 12歲兒童正處於生長髮育的關鍵時期，神經系統尚未完全成熟。飲用咖啡後，咖啡因可能導致兒童過度興奮，進而影響睡眠質量。睡眠對於兒童的身體發育和大腦功能完善至關重要，睡眠不足或質量不佳會阻礙生長激素的分泌，影響身體長高，還可能導致注意力不集中，影響學習效率。
此外，咖啡因會干擾兒童對鈣、鐵等重要礦物質的吸收。鈣是骨骼發育的關鍵元素，鐵對於預防兒童貧血十分重要。長期喝咖啡可能使兒童面臨缺鈣、缺鐵的風險，增加日後患上骨質酥鬆、貧血等疾病的幾率。
當然，若兒童偶爾少量飲用咖啡，一般不會對健康造成嚴重危害。但如果出現心跳加速、失眠等不適症狀，應及時關注。在日常生活中，家長要引導兒童養成健康的飲食習慣，多選擇牛奶、果汁等適合兒童的飲品，為兒童的健康成長提供保障。
