8個月才添加蛋黃主要與嬰兒消化系統發育、過敏風險、營養需求、食物質地適應、進食能力發展等有關。
1. 消化系統發育：嬰兒的消化系統在出生後需要逐步發育完善。8個月前，嬰兒的腸胃功能較弱，對蛋黃這種相對複雜的蛋白質消化能力有限。8個月左右，消化系統相對成熟，能更好地分解和吸收蛋黃中的營養成分，減少消化不良等問題的發生。
2. 過敏風險：蛋黃是常見的過敏原之一。過早添加蛋黃，嬰兒的免疫系統尚未發育成熟，可能更容易對蛋黃中的蛋白質產生過敏反應。8個月時，嬰兒免疫系統有所增強，對蛋黃過敏的幾率相對降低，此時添加蛋黃能在一定程度上減少過敏風險。
3. 營養需求：在嬰兒6個月內，母乳或配方奶基本能滿足其營養需求。隨著嬰兒成長，8個月時對鐵等營養元素需求增加，蛋黃富含鐵等多種營養物質，此時添加可補充嬰兒日益增長的營養需求。
4. 食物質地適應：8個月前嬰兒主要以流食或半流食為主，8個月左右嬰兒開始適應稍微濃稠、質地更豐富的食物，蛋黃的質地適合這一階段嬰兒的進食和吞咽能力發展。
5. 進食能力發展：8個月的嬰兒口腔運動能力和咀嚼能力有所提升，能夠更好地處理蛋黃這種質地的食物，有助於鍛鍊口腔肌肉和吞咽能力，為後續過渡到固體食物做準備。
在給嬰兒添加蛋黃時，要遵循由少到多、循序漸進的原則。密切觀察嬰兒食用後的反應，如有無皮疹、嘔吐、腹瀉等不適症狀。若出現異常，應暫停添加並咨詢醫生。每個嬰兒的發育情況存在差異，具體添加時間和方式可結合實際情況，必要時尋求專業人士的指導 。
