食物過敏的表現包括皮膚症狀、胃腸道症狀、呼吸道症狀、心血管症狀、神經系統症狀等。
1. 皮膚症狀：皮膚是食物過敏最常累及的部位之一，可出現多種表現。常見的有皮疹，如紅斑、丘疹，形態多樣，可散在或融合分布；瘙癢感較為明顯，嚴重時會因搔抓導致皮膚破損；還可能出現風團，大小不一，邊界清晰，通常突然出現又迅速消退。
2. 胃腸道症狀：進食過敏食物後，胃腸道會出現一系列不適。比如惡心，常伴有上腹部的不適感；嘔吐，胃內容物經口腔吐出；腹痛，疼痛程度和性質因人而異；腹瀉，大便次數增多，質地變稀。這些症狀可能單獨出現，也可能同時存在。
3. 呼吸道症狀：可表現為鼻癢、打噴嚏，鼻腔黏膜受刺激引發；流涕，分泌物增多；咳嗽，可為乾咳或伴有痰液；嚴重時會出現喘息、呼吸困難，氣道痙攣導致氣體進出不暢，影響正常呼吸功能。
4. 心血管症狀：相對較為嚴重，可能出現血壓下降，導致頭暈、乏力等不適；心率加快，心臟為維持正常供血而加快跳動，嚴重時可能危及生命。
5. 神經系統症狀：較為罕見，可能出現頭痛，疼痛部位和程度不同；還可能有頭暈、視物模糊等表現，影響正常的生活和活動。
日常生活中，若懷疑存在食物過敏，應仔細觀察進食與症狀出現的關係，記錄可能的過敏食物。盡量避免食用已知的過敏食物，若症狀嚴重或持續不緩解，務必及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，進行規範的檢查與治療。
