車釐子中毒的表現有腹痛、腹瀉、嘔吐、呼吸困難、頭暈等。
1. 腹痛：食用過多車釐子或食用了變質車釐子後，胃腸道受到刺激，引發痙攣，進而出現腹痛症狀，疼痛程度因人而異，可為隱痛、脹痛或較明顯的疼痛。
2. 腹瀉：車釐子中的某些成分可能導致腸道蠕動加快，消化功能紊亂，腸道黏膜分泌過多液體，從而引起腹瀉，大便次數增多，質地稀軟甚至呈水樣。
3. 嘔吐：身體為了排出有毒物質，會引發嘔吐反射。胃部受到刺激後，通過食管將胃內容物吐出，嘔吐物通常為未消化的車釐子及胃液。
4. 呼吸困難：車釐子果核中含有氰苷，大量食用後在體內可轉化為氫氰酸，影響細胞呼吸，導致呼吸困難，嚴重時會危及生命。
5. 頭暈：中毒影響神經系統正常功能，導致腦部供血、供氧不足，進而使人感到頭暈，可能還伴有乏力、視物模糊等症狀。
日常食用車釐子時，要注意適量，避免食用變質或果核破裂的車釐子。若食用後出現上述不適症狀，應及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，以免延誤病情，損害身體健康。
