單一飲食容易瘦主要與熱量攝入減少、消化吸收改變、代謝變化等有關。
1. 熱量攝入減少：單一飲食往往限制了食物的種類，可選擇的食物範圍變窄，使得在進食過程中，很難攝入過多的熱量。比如只吃水果的單一飲食，水果雖有一定熱量，但相較於豐富多樣的正常飲食，總體熱量會大幅降低，長期處於熱量缺口狀態，身體就會消耗儲存的脂肪來提供能量，從而達到減重效果。
2. 消化吸收改變：某些單一飲食可能會影響消化吸收的效率。例如單一的蔬菜飲食，蔬菜富含膳食纖維，在腸道內吸水膨脹，增加飽腹感的同時，會減緩食物的消化速度，減少營養物質的吸收。身體不能充分吸收食物中的能量，進而促使體重下降。
3. 代謝變化：單一飲食可能會在短期內改變身體的代謝模式。當飲食結構突然改變為單一食物時，身體需要適應新的能量來源，代謝系統會進行調整。在這個過程中，基礎代謝率可能會有所下降，身體消耗能量的速度變慢，但由於熱量攝入減少的幅度更大，所以整體上還是會出現體重減輕的情況。
不過，單一飲食雖然能快速減重，但長期採用這種方式對健康不利，可能導致營養不均衡、免疫力下降等問題。日常還是建議保持均衡的飲食結構，合理搭配各類食物。如果有減重需求，最好在專業人士的指導下進行，確保在健康的前提下實現體重管理目標 。
