吃甜酸角拉肚子可能是因為食用過量、過敏、腸胃敏感、食物不潔、本身患有腸道疾病等。
1. 食用過量：甜酸角含有較多的果酸和膳食纖維，過量食用會對腸胃造成較大刺激，促使腸胃蠕動加快，導致食物在腸道內停留時間過短，水分來不及充分吸收，從而引起拉肚子。比如一次性吃了過多甜酸角，腸胃負擔過重，就容易出現這種情況。
2. 過敏：有些人對甜酸角中的某些成分過敏，食用後身體免疫系統會做出反應，引發腸道的過敏症狀，其中就可能包括拉肚子。過敏反應除了腹瀉，還可能伴有皮膚瘙癢、皮疹等其他表現。
3. 腸胃敏感：本身腸胃比較敏感脆弱的人群，甜酸角的酸甜味道和成分可能會刺激腸道黏膜，引起腸道應激反應，導致腸道功能紊亂，進而出現拉肚子的現象。
4. 食物不潔：如果甜酸角在採摘、運輸、儲存過程中受到污染，帶有細菌、病毒等病原體，食用後會引發腸道感染，造成拉肚子。比如被大腸桿菌污染的甜酸角，食用後就容易引發腸道炎症。
5. 本身患有腸道疾病：若本身患有腸炎、腸易激綜合徵等腸道疾病，腸道處於較為脆弱的狀態，甜酸角可能成為誘發因素，加重腸道不適，導致拉肚子症狀出現或加重。
日常要注意適量食用甜酸角，尤其是腸胃功能較弱者。購買時選擇新鮮、乾淨的甜酸角。如果經常出現吃甜酸角後拉肚子的情況，應及時就醫檢查，明確原因，在醫生的指導下進行處理。
