吃芒果過敏的表現有皮膚瘙癢、紅斑、嘴唇腫脹、口腔黏膜糜爛、呼吸道症狀等。
1.皮膚瘙癢：食用芒果後，過敏者的皮膚會出現明顯的瘙癢感，多在接觸芒果的部位，如口周、手部等，瘙癢程度不一，嚴重時會影響正常生活與休息，使人忍不住搔抓，可能導致皮膚破損、繼發感染。
2.紅斑：皮膚表面會出現大小不等、形狀各異的紅斑，顏色可呈淡紅至深紅，紅斑可孤立存在，也可融合成片，常見於面部、頸部等暴露部位，是身體免疫系統對芒果過敏原產生反應的外在表現。
3.嘴唇腫脹：唇部血管通透性增加，導致組織液滲出，進而引起嘴唇腫脹，嚴重時可能影響正常的說話、進食，外觀上嘴唇明顯增厚、變大，給患者帶來不適。
4.口腔黏膜糜爛：口腔內的黏膜在接觸芒果過敏原後，會出現充血、水腫，進而發生糜爛，患者會感到口腔疼痛，影響吞咽和進食，還可能伴有口臭等情況。
5.呼吸道症狀：較為嚴重的過敏反應可能累及呼吸道，出現咳嗽、打噴嚏、呼吸急促等症狀，因為過敏原引發呼吸道黏膜的過敏炎症，影響氣體交換，嚴重時甚至會危及生命。
吃芒果過敏症狀多樣，輕重程度不同。若出現過敏症狀，應立即停止食用芒果，並用清水沖洗接觸部位。症狀較輕者可自行觀察，若症狀嚴重或持續不緩解，需及時就醫，遵循醫生的診斷與治療建議，日後也要避免再次接觸芒果及相關製品，以防過敏復發。
