正常的大便呈現黃色或棕褐色，大便的顏色多與食物及膽汁的顏色密切相關。某些食物、藥物以及發生某些疾病時，可造成大便顏色的改變。大便呈現綠色，多是由於進食了較多富含葉綠素的食物所致，比如吃過多的芹菜、菠菜、韭菜等富含葉綠素的蔬菜後，大便可呈現為綠色。有些保健品，如螺旋藻等，也可造成大便呈現為綠色。上述原因造成的大便顏色改變多於停止食用或服用上述食物、藥物後，大便顏色緩慢、逐漸的恢復正常。相比於綠色的大便，黑色的大便更應該引起患者的重視。如大便黑亮呈柏油狀，同時合併頭暈、心慌、乏力、出汗等出血及貧血症狀時，患者應及時到醫院就診
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