陳文珍
副主任醫師 上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院
通常情況下,核桃補腦是真的。核桃中富含多種對大腦有益的營養成分。其中,不飽和脂肪酸如亞油酸、亞麻酸等是大腦細胞結構的重要組成部分,能夠維持大腦細胞的正常生理功能,有助於提高大腦的認知能力和記憶力。同時,核桃還含有豐富的蛋白質,是大腦神經細胞代謝的重要物質基礎,能為大腦提供必要的營養支持。核桃中的維生素E、維生素B族以及礦物質如鋅、鎂等,具有抗氧化、促進神經遞質合成等作用,能保護大腦細胞免受自由基的損傷,增強神經系統的功能。對於學生、上班族等需要長時間用腦的人群來說,適量食用核桃可以補充大腦所需營養,緩解大腦疲勞,提高學習和工作效率。對於中老年人而言,食用核桃有助於預防大腦衰老,降低患老年痴呆等疾病的風險。不過,核桃雖好,但也不能過量食用。過量食用可能會導致消化不良、肥胖等問題。而且,補腦是一個綜合性的過程,不能僅僅依賴於食用核桃,還應保持良好的生活習慣,如充足的睡眠、適度的運動等,這樣才能更好地維護大腦健康。