保溫的菜有哪些危害怕吃壞胃

有一些菜為甚麼一保溫顏色就變了特別是芹菜蒜蔥油麥菜四季豆菠菜空心菜這些都是這樣的都會變顏色看過去有點黃都不是剛炒出來那樣子了還能吃嗎水豆腐土豆這些她也喜歡放電飯煲里保溫是不是沒營養了有時候還不太好吃怕吃壞