肝具有代謝、解毒、合成、免疫、造血等功能。
1. 代謝功能：肝臟參與糖、蛋白質、脂肪等多種物質的代謝過程。能將血液中的葡萄糖轉化為糖原儲存起來，在身體需要時再分解為葡萄糖供能；對蛋白質進行合成、分解和轉化，維持體內蛋白質平衡；還能對脂肪進行乳化、分解和合成，參與脂質代謝。
2. 解毒功能：可對進入體內的各種有毒物質，如藥物、酒精、化學毒物等進行轉化和分解，使其毒性降低或變為無毒物質，然後通過尿液或膽汁排出體外，保護身體免受有害物質的侵害。
3. 合成功能：能夠合成多種重要物質，如凝血因子、白蛋白等。凝血因子對於維持正常的凝血功能至關重要，可防止出血；白蛋白則對維持血漿膠體滲透壓、運輸物質等有重要作用。
4. 免疫功能：作為人體免疫系統的重要組成部分，肝臟內有大量的免疫細胞，能識別和清除外來病原體、體內衰老和異常的細胞，發揮免疫防禦和免疫監視的作用。
5. 造血功能：在胚胎發育早期，肝臟是主要的造血器官，為胚胎的發育提供必要的血細胞。出生後，肝臟的造血功能基本停止，但在某些特殊病理情況下，仍可恢復部分造血功能。
日常生活中，要注意保護肝臟。保持健康的生活方式，如均衡飲食，避免過多攝入油膩、辛辣和刺激性食物；適量運動，控制體重，防止脂肪肝；戒煙限酒，減少對肝臟的損害；避免濫用藥物，如需用藥應嚴格遵醫囑。定期體檢，及時發現和處理肝臟問題，維護肝臟的正常功能。
