急性胃炎的治療方法包括去除病因、對症治療、一般治療、藥物治療以及手術治療等。
1.去除病因：急性胃炎通常由多種因素引起，如飲食不當、藥物刺激、酒精攝入等。去除這些致病因素是治療的關鍵。患者應避免食用刺激性食物和藥物，停止飲酒，以減輕胃黏膜的損傷。
2.對症治療：若患者出現嘔吐、腹瀉等症狀，需要進行相應的處理。如嘔吐嚴重時，可給予止吐治療；腹瀉明顯時，需進行止瀉治療。這樣可以緩解患者的不適，防止水電解質紊亂。
3.一般治療：患者應臥床休息，以減少體力消耗。同時，要注意保暖，避免腹部受涼，有助於緩解胃腸道的痙攣和疼痛。
4.藥物治療：遵醫囑用藥，如奧美拉唑腸溶膠囊、鋁碳酸鎂咀嚼片、枸櫞酸鉍鉀膠囊等。這些藥物可以抑制胃酸分泌、保護胃黏膜，從而減輕胃黏膜的炎症和損傷。
5.手術治療：在極少數情況下，如急性胃炎併發胃穿孔、大量出血等嚴重併發症時，可能需要進行手術治療。手術的目的是修復穿孔、止血等，以輓救患者的生命。
在治療急性胃炎的過程中，患者應遵循醫生的建議，注意飲食衛生，保持良好的生活習慣。飲食宜清淡、易消化，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。同時，要注意休息，避免過度勞累和精神緊張，以促進病情的恢復。
