維生素 B 族缺乏可能會出現多種症狀，如腳氣病、口腔潰瘍、糙皮病、神經系統症狀、貧血等。
1.腳氣病：主要表現為足部及腿部的感覺異常、麻木，肌肉無力，嚴重時可出現心力衰竭。這是由於維生素 B1 缺乏引起的。
2.口腔潰瘍：口腔內出現疼痛性潰瘍，影響進食和說話。維生素 B2 缺乏時較易出現這種情況。
3.糙皮病：皮膚出現紅斑、瘙癢，繼而出現水皰、潰瘍，還可能伴有腹瀉、痴呆等症狀。維生素 B3 缺乏可導致糙皮病。
4.神經系統症狀：可能出現煩躁、焦慮、抑鬱、記憶力減退、注意力不集中等。多種維生素 B 缺乏都可能影響神經系統功能。
5.貧血：維生素 B12 缺乏可導致巨幼細胞貧血，表現為乏力、面色蒼白、頭暈等。
在日常生活中，我們應注意飲食的均衡，多攝入富含維生素 B 族的食物，如全麥麵包、糙米、瘦肉、蛋類、奶類、豆類、綠葉蔬菜等。如果出現上述症狀，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。
