判斷寶寶是否蛋白質過敏可從皮膚症狀、消化道症狀、呼吸道症狀、生長髮育異常、其他罕見症狀等方面入手。
1. 皮膚症狀：寶寶蛋白質過敏時，皮膚常出現多種異常表現。濕疹較為常見，多發生在臉部、頭皮、四肢等部位，表現為皮膚發紅、瘙癢、小丘疹等，嚴重時可能出現滲出、結痂。蕁麻疹也可能出現，皮膚上會突然出現大小不等、形狀各異的風團，伴有明顯瘙癢，風團可在數小時內自行消退，但容易反復出現。
2. 消化道症狀：消化道是常見的受累部位。嘔吐較為頻繁，進食後不久就可能出現，嚴重程度不一。腹瀉也很常見，大便次數增多，質地可能變稀，甚至呈水樣便，有的還可能帶有血絲。寶寶可能出現拒食、餵養困難的情況，對食物表現出抗拒或進食量明顯減少。
3. 呼吸道症狀：蛋白質過敏可能引發呼吸道症狀。寶寶可能頻繁打噴嚏、流鼻涕，類似感冒症狀，但持續時間較長且常規治療效果不佳。還可能出現咳嗽，多為刺激性乾咳，嚴重時可能發展為喘息，呼吸時可聽到明顯的哮鳴音。
4. 生長髮育異常：長期蛋白質過敏會影響寶寶的生長髮育。體重增長緩慢甚至不增，身高增長也可能落後於同齡人，因為過敏導致營養吸收不良，無法滿足寶寶生長所需的營養物質。
5. 其他罕見症狀：少數情況下，寶寶蛋白質過敏可能出現精神萎靡、煩躁不安、哭鬧不止等神經系統症狀。也可能出現眼部症狀，如眼結膜充血、瘙癢，寶寶會頻繁揉眼睛。
若懷疑寶寶蛋白質過敏，應及時就醫，由專業醫生進行評估診斷。日常生活中，家長要密切觀察寶寶的症狀變化，嚴格按照醫生的建議調整寶寶的飲食，避免接觸可能引起過敏的蛋白質來源，定期帶寶寶進行體檢，監測生長髮育情況。
