脖子痄腮的表現有發熱、腮腺腫大、疼痛、咀嚼困難、併發症等。
1. 發熱：脖子痄腮初期，體溫可逐漸升高，多為中度發熱，部分患者體溫可高達39℃及以上，發熱可持續數天，具體時長因病情嚴重程度和個體差異有所不同。
2. 腮腺腫大：通常一側腮腺先腫大，隨後另一側也會出現腫大，以耳垂為中心向周圍蔓延，邊界不清，表面皮膚緊張發亮但不發紅，觸之有彈性感和輕度壓痛。
3. 疼痛：腫大的腮腺部位有脹痛感，在張口、咀嚼，尤其是吃酸性食物時，疼痛會明顯加劇，因為酸性食物刺激唾液分泌，而腮腺導管因炎症阻塞，唾液排出不暢所致。
4. 咀嚼困難：由於腮腺腫大以及疼痛，會影響到咀嚼動作，導致患者在進食時感到困難，不敢用力咀嚼食物，進食速度也會明顯減慢。
5. 併發症：少數情況下，脖子痄腮可能引發腦膜炎、睪丸炎、卵巢炎等併發症，出現頭痛、嘔吐、睪丸疼痛、下腹部疼痛等相應症狀。
脖子出現痄腮表現時，應及時就醫明確診斷並接受治療。治療期間要注意休息，避免勞累，飲食以清淡、易消化為主，避免食用酸性、辛辣等刺激性食物。同時，要做好隔離措施，防止疾病傳播給他人，嚴格按照醫生的囑咐按時服藥、復診，以便及時瞭解病情變化調整治療方案。
