小龍蝦過敏症狀包括皮膚瘙癢、紅斑、嘔吐、呼吸困難、過敏性休克等。
1. 皮膚瘙癢：食用小龍蝦過敏後，皮膚會出現明顯的瘙癢感，這是身體免疫系統對小龍蝦中的過敏原產生反應的常見表現，瘙癢程度因人而異，可能會持續一段時間。
2. 紅斑：皮膚上會出現大小不一、形狀各異的紅斑，多分布在面部、頸部、四肢等部位，紅斑的出現是過敏反應導致皮膚血管擴張和通透性增加的結果。
3. 嘔吐：消化系統也會受到影響，出現嘔吐症狀。因為過敏反應波及胃腸道，導致胃腸道平滑肌收縮、蠕動加快，從而引起嘔吐。
4. 呼吸困難：較為嚴重的過敏症狀，過敏引發呼吸道黏膜水腫，導致氣道狹窄，氣體進出受阻，進而出現呼吸困難，患者會感覺呼吸費力、急促。
5. 過敏性休克：最為嚴重的過敏反應，是一種全身性的嚴重過敏狀態，可在短時間內出現血壓急劇下降、意識喪失等危及生命的情況。
食用小龍蝦後若出現上述過敏症狀，應立即停止食用，並及時就醫。日常要注意瞭解自身過敏史，避免食用已知的過敏食物。就醫後嚴格遵醫囑進行治療和護理，防止過敏症狀加重或反復，保障身體健康。
