胃腸出血表現有嘔血、黑便、便血、頭暈乏力、休克等。
1. 嘔血：當胃內出血量較多、出血速度較快時，血液會經口腔嘔出。嘔出物可為鮮紅色血液，提示出血量大且較急；也可能是暗紅色或咖啡渣樣物質，這是由於血液在胃內與胃酸作用後發生了變化。
2. 黑便：血液在腸道內經過消化液作用後，血紅蛋白中的鐵與硫化物結合形成硫化鐵，使糞便顏色變黑，質地黏稠發亮，如同柏油，故又稱柏油樣便。一般每日出血量在50 - 100ml以上即可出現黑便。
3. 便血：若出血部位靠近直腸或出血量很大，血液可隨糞便排出，表現為鮮紅色血便。便血顏色可因出血部位和出血量不同而有所差異，如暗紅色、果醬樣等。
4. 頭暈乏力：胃腸出血導致有效循環血量減少，腦組織供血不足，會引起頭暈症狀。同時身體能量供應不足，肌肉功能受影響，從而出現乏力感，活動耐力明顯下降。
5. 休克：嚴重的胃腸出血可導致休克，表現為面色蒼白、四肢濕冷、脈搏細速、血壓下降等。因為大量失血使機體循環功能急劇惡化，若不及時救治，會危及生命。
出現胃腸出血相關症狀後，應立即就醫。治療期間需嚴格遵循醫生安排，可能包括禁食、臥床休息等。病情穩定後，日常要注意規律飲食，避免食用辛辣、粗糙、刺激性食物，減少對胃腸黏膜的損傷，降低再次出血風險。
