菠蘿過敏的症狀有皮膚瘙癢、口腔麻木、胃腸道不適、呼吸道症狀、過敏性休克等。
1. 皮膚瘙癢：接觸或食用菠蘿後，皮膚會出現瘙癢感，可能伴有紅斑、風團等皮疹表現，多發生在面部、手部等暴露部位，搔抓後可能出現皮膚破損，影響正常生活。
2. 口腔麻木：食用菠蘿後，口腔黏膜會有麻木、刺痛感，嚴重時嘴唇也可能出現腫脹，因為菠蘿中的某些成分刺激了口腔黏膜和神經。
3. 胃腸道不適：會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，這是由於過敏反應影響到胃腸道，導致胃腸道功能紊亂，影響消化吸收。
4. 呼吸道症狀：可表現為打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、喘息等，嚴重時會引起喉頭水腫，導致呼吸困難，甚至危及生命。
5. 過敏性休克：這是最為嚴重的過敏症狀，發病迅速，可能出現血壓急劇下降、意識喪失、心跳加快等，若不及時搶救，後果不堪設想。
日常生活中，食用菠蘿前可將其用鹽水浸泡，破壞部分致敏物質。若食用後出現上述過敏症狀，應及時就醫，在醫生指導下進行抗過敏治療，切不可自行用藥，以免延誤病情。
