吃蕎面過敏表現有皮膚症狀、呼吸道症狀、消化道症狀、眼部症狀、過敏性休克等。
1. 皮膚症狀：吃蕎面過敏後，皮膚可能出現多種症狀。常見的有紅斑，表現為皮膚局部出現紅色斑塊；瘙癢感明顯，會忍不住搔抓；還可能出現風團，即大小不等、形狀各異的隆起於皮膚表面的水腫性團塊，通常伴有劇烈瘙癢，嚴重影響生活質量。
2. 呼吸道症狀：呼吸道也會受到影響。可能出現打噴嚏，頻繁且連續發作；流鼻涕，清水樣鼻涕不斷；鼻塞，導致呼吸不暢；還可能引發咳嗽，嚴重時甚至會出現呼吸困難，對呼吸功能造成較大干擾。
3. 消化道症狀：消化道方面，可能出現惡心，有想要嘔吐的感覺；嘔吐，將胃內容物吐出；腹痛，腹部出現不同程度的疼痛；腹瀉，大便次數增多且質地稀薄，影響消化功能和營養吸收。
4. 眼部症狀：眼部會出現不適，例如眼癢，讓人忍不住揉眼睛；還可能伴有眼紅，即眼睛結膜充血發紅，影響眼部正常狀態。
5. 過敏性休克：這是較為嚴重的過敏表現，可能出現血壓急劇下降、意識喪失等情況，若不及時救治會危及生命。
吃蕎面過敏表現多樣，嚴重程度不一。日常生活中，若已知對蕎面過敏，應嚴格避免食用蕎面及相關製品。一旦出現過敏症狀，需及時就醫，在醫生指導下進行規範治療，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情或引發更嚴重後果。
