蠶豆病的表現有貧血、黃疸、血紅蛋白尿、脾腫大、畏寒發熱等。
1. 貧血：蠶豆病患者在食用蠶豆等誘發因素後，紅細胞會遭到破壞，導致紅細胞數量減少，攜氧能力下降，進而引發貧血症狀，出現面色蒼白、頭暈、乏力等表現，嚴重影響身體正常功能和活動耐力。
2. 黃疸：由於紅細胞破裂，大量膽紅素釋放入血，超過肝臟代謝能力，血液中膽紅素水平升高，引起皮膚、鞏膜黃染，黃疸程度可因病情輕重有所不同。
3. 血紅蛋白尿：紅細胞破裂後，血紅蛋白釋放到血液中，經過代謝從腎臟排出，使尿液呈現濃茶色或醬油色，這是蠶豆病較為特徵性的表現之一。
4. 脾腫大：脾臟作為人體重要的免疫器官，在紅細胞破壞增多時，會出現反應性增生，導致脾臟體積增大，通過體格檢查可觸及腫大的脾臟。
5. 畏寒發熱：身體在應對紅細胞破壞引發的一系列病理反應時，免疫系統被激活，可出現畏寒、發熱症狀，體溫可有所波動，同時可能伴有頭痛、肌肉酸痛等不適。
日常生活中，蠶豆病患者應避免接觸可能誘發溶血的物質，如蠶豆及其製品，謹慎使用可能引起溶血的藥物。就醫時需主動告知醫生自身病情，以便醫生合理用藥。一旦出現不適症狀，應及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，定期復查，以保障身體健康。
