寶寶胃腸炎的症狀包括嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱、食慾不振等。
1. 嘔吐：寶寶胃腸道受到炎症刺激，胃內容物會通過口腔排出，多在進食後不久出現，嚴重時可能頻繁嘔吐，吐出物可能為胃內的食物殘渣、胃液等，這會導致寶寶丟失大量消化液，引起脫水等問題。
2. 腹瀉：腸道黏膜因炎症受損，消化吸收功能紊亂，大便次數明顯增多，質地變稀，可呈水樣便、蛋花湯樣便等，有的還可能伴有黏液或血絲，頻繁腹瀉易造成寶寶電解質紊亂。
3. 腹痛：炎症致使腸道平滑肌痙攣，寶寶會出現腹痛症狀，常表現為哭鬧不安、腹部拒按等，年齡稍大些的寶寶能表述疼痛部位和程度，一般以臍周疼痛較為常見。
4. 發熱：病原體感染引發炎症反應，刺激機體免疫系統，導致體溫調節中樞紊亂，引起發熱，體溫高低不一，低熱到高熱都可能出現，持續時間也因病情而異。
5. 食慾不振：胃腸不適會影響寶寶的消化功能和食慾，使其對食物缺乏興趣，進食量明顯減少，長期食慾不振可能影響寶寶的營養攝入和生長髮育。
寶寶出現胃腸炎症狀時，家長要注意調整寶寶的飲食，提供清淡、易消化的食物，保證充足水分攝入以預防脫水。症狀嚴重或持續不緩解時，務必及時就醫，嚴格遵醫囑進行治療。
