菠蘿過敏的表現有皮膚瘙癢、口腔麻木、胃腸道不適、呼吸道症狀、過敏性休克等。
1. 皮膚瘙癢：食用菠蘿後，皮膚會出現明顯的瘙癢感，可能伴有紅斑、風團等皮疹表現，多在接觸菠蘿後較短時間內出現，搔抓後可能導致皮膚破損，增加感染風險。
2. 口腔麻木：口腔黏膜接觸菠蘿中的致敏物質後，會產生麻木感，還可能有刺痛，嚴重時嘴唇也會出現腫脹，影響正常的進食和說話。
3. 胃腸道不適：胃腸道對菠蘿過敏反應明顯，可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，因為胃腸道黏膜受到刺激，消化功能紊亂。
4. 呼吸道症狀：過敏累及呼吸道時，會出現咳嗽、打噴嚏、流鼻涕等類似感冒症狀，嚴重的會導致呼吸困難，甚至引發哮喘發作。
5. 過敏性休克：這是最為嚴重的過敏反應，可在短時間內出現血壓急劇下降、意識喪失、心跳加快等症狀，若不及時救治會危及生命。
日常生活中，食用菠蘿前可將其用鹽水浸泡，破壞部分致敏物質。若曾有過菠蘿過敏史，應盡量避免食用。一旦出現過敏症狀，需及時就醫，嚴格按照醫生的診斷和治療方案進行處理，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情。
