榴蓮發苦有酒味通常是因為其過度成熟或開始變質。一般情況下，榴蓮成熟後會散髮出濃郁的香味，但如果放置時間過長或儲存條件不當，榴蓮中的糖分可能會發酵，產生酒精，從而導致榴蓮出現苦味和酒味。
一、榴蓮發苦有酒味是否還能吃
這種情況下的榴蓮不建議食用。因為榴蓮發苦有酒味可能意味著已經滋生了細菌和微生物，食用後可能會引起腸胃不適，如腹瀉、嘔吐等症狀。
2.吃了發苦有酒味的榴蓮怎麼辦
如果不小心吃了發苦有酒味的榴蓮，首先要觀察自己的身體狀況。如果沒有出現不適症狀，可以多喝一些溫水，促進身體的新陳代謝，幫助排出可能存在的有害物質。如果出現了腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等症狀，應及時就醫，進行相應的治療。
如果食用了榴蓮後出現身體不適，應盡快就醫。在日常生活中，購買榴蓮時要選擇新鮮的，避免購買已經有裂口或有異味的榴蓮。儲存榴蓮時，應將其放在陰涼通風處，避免陽光直射和潮濕環境，以延長榴蓮的保質期。
