起沙子是一種民間俗稱，醫學上稱為猩紅熱，是由A組乙型溶血性鏈球菌引起的急性呼吸道傳染病。起病急，主要表現為發熱、咽峽炎、全身瀰漫性鮮紅色皮疹和疹退後明顯的脫屑。
猩紅熱的症狀較為典型。發病初期，患者會出現發熱、頭痛、咽痛等症狀，體溫一般在38℃-39℃之間。隨後，會出現皮疹，多從耳後、頸部開始，逐漸蔓延至全身。皮疹為針尖大小的充血性皮疹，壓之褪色，伴有瘙癢感。皮疹消退後，會出現大片狀脫皮。
對於猩紅熱的治療，主要是使用抗生素進行抗感染治療。常用的抗生素有青霉素，如果患者對青霉素過敏，可選用紅霉素或頭孢菌素等。同時，患者應注意休息，保持室內空氣流通，多喝水，以利於毒素的排出。在治療過程中，應密切觀察患者的病情變化，如體溫、皮疹等，如有異常，應及時就醫。
患者在患病期間應注意個人衛生，勤洗手，避免與他人密切接觸，以防傳染給他人。患者的衣物、被褥等應進行消毒處理。飲食方面，應給予易消化、富含營養的食物，避免食用辛辣、刺激性食物。按照醫生的建議進行治療，按時服藥，定期復查，以確保病情得到徹底治癒。
