削淮山後手很癢可能是山藥皮中含有的皂角素、植物鹼以及黏液中的蛋白等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有清洗、塗抹藥物、避免搔抓、冰敷、口服藥物等。
1.接觸性皮炎：山藥皮中的物質可能導致皮膚過敏，引起接觸性皮炎，出現瘙癢症狀。可先用清水沖洗雙手，去除殘留的過敏原，然後外用爐甘石洗劑、糠酸莫米松乳膏、醋酸地塞米松乳膏等緩解症狀。遵醫囑用藥，如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片、馬來酸氯苯那敏片等進行抗過敏治療。
2.皮膚乾燥：削淮山時頻繁洗手可能會導致手部皮膚水分流失，引起皮膚乾燥，從而出現瘙癢。應及時塗抹護手霜，如凡士林護手霜、尿素維E乳膏、蛇油護手霜等，保持手部皮膚濕潤。
3.心理因素：對削淮山可能產生的不適過於擔憂或緊張，也可能導致心理性瘙癢。此時應放鬆心情，避免過度焦慮，可通過聽音樂、散步等方式轉移注意力。
4.搔抓刺激：手部瘙癢時如果搔抓，可能會加重瘙癢症狀，形成惡性循環。應盡量避免搔抓，可通過拍打或輕揉來緩解瘙癢感。
5.其他因素：極少數情況下，可能是個人體質特殊，對山藥中的某些成分特別敏感。這種情況下，應盡量避免接觸山藥。如果症狀嚴重，建議及時就醫。
在日常生活中，為了減少削淮山後手癢的情況發生，可以在削山藥前戴上手套，避免皮膚直接接觸山藥。如果不慎出現手癢症狀，應及時採取相應的措施進行處理，若症狀持續不緩解或加重，應及時就醫。
