手被辣椒辣了近 7 小時，可能是辣椒素殘留、皮膚敏感、接觸時間長、清洗不徹底、未採取有效緩解措施等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有清洗手部、塗抹藥物、冷敷、使用油脂類物質、避免再次刺激等。
1.辣椒素殘留：辣椒中的辣椒素會刺激皮膚，導致手部灼熱感。可以用大量清水沖洗手部，盡量去除殘留的辣椒素。
2.皮膚敏感：有些人的皮膚較為敏感，對辣椒素的反應更強烈。遵醫囑用藥，如爐甘石洗劑、氯雷他定片、丹皮酚軟膏，可緩解皮膚敏感症狀。
3.接觸時間長：長時間接觸辣椒會使辣椒素更充分地滲透到皮膚中。應盡量縮短接觸辣椒的時間。
4.清洗不徹底：如果清洗手部時不夠徹底，辣椒素仍會留在皮膚上。使用肥皂或洗潔精徹底清洗手部。
5.未採取有效緩解措施：在被辣椒辣到後，沒有及時採取有效的緩解措施。可以用冰袋或冷毛巾對手部進行冷敷，減輕灼熱感；也可以塗抹一些油脂類物質，如橄欖油、凡士林等，隔離辣椒素。
在日常生活中，處理辣椒時應盡量佩戴手套，避免直接接觸辣椒。如果手部不慎接觸到辣椒，應及時採取有效的處理措施，以減輕不適症狀。
