切完青椒手火辣辣的疼，可能是辣椒素刺激、皮膚敏感、接觸時間過長、手部有微小傷口、清洗不徹底等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有
1.辣椒素刺激：青椒中含有辣椒素，接觸皮膚後會引起灼熱感。可採取用酒精擦拭手部，因為辣椒素可溶於酒精，能緩解疼痛。遵醫囑用藥，如爐甘石洗劑、皮炎平軟膏、撲爾敏片。
2.皮膚敏感：有些人的皮膚較為敏感，對辣椒素的反應更強烈。用醋洗手，醋中的酸性成分可以中和辣椒素。遵醫囑用藥，如氯雷他定片、膚癢顆粒、鹽酸西替利嗪膠囊。
3.接觸時間過長：長時間接觸青椒會增加辣椒素對皮膚的刺激。用冷水沖洗手部，降低皮膚溫度，減輕疼痛。遵醫囑用藥，如布洛芬緩釋膠囊、對乙酰氨基酚片、雙氯芬酸鈉腸溶片。
4.手部有微小傷口：微小傷口會使辣椒素更容易進入皮膚內部，導致疼痛加劇。塗抹護手霜，保護手部皮膚，促進傷口愈合。遵醫囑用藥，如莫匹羅星軟膏、紅霉素軟膏、雲南白藥氣霧劑。
5.清洗不徹底：切完青椒後，如果沒有徹底清洗手部，殘留的辣椒素會繼續刺激皮膚。使用肥皂或洗手液徹底清潔手部。遵醫囑用藥，如維生素E乳、尿素軟膏、復方薄荷腦軟膏。
在日常生活中，切青椒時可以戴上手套，避免直接接觸辣椒素。如果手部容易出現這種情況，應盡量減少接觸刺激性物質。如症狀持續不緩解或加重，應及時就醫。
