切山藥後手癢可能是山藥皮中含有的皂角素、植物鹼等物質刺激皮膚、皮膚對山藥過敏、手部皮膚較為敏感、接觸山藥後未及時清洗、皮膚存在細小傷口等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有清洗手部、塗抹藥物、避免搔抓、冷敷緩解、脫離過敏原等。
1.山藥中的刺激性物質：山藥皮中含有的皂角素、植物鹼等物質，接觸皮膚後可能引起瘙癢。可先用清水沖洗雙手，盡量去除殘留的物質。
2.過敏反應：皮膚對山藥中的某些成分過敏，也會導致手癢。遵醫囑用藥，如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片、馬來酸氯苯那敏片等抗過敏藥物，緩解過敏症狀。
3.皮膚敏感：有些人的手部皮膚較為敏感，容易受到外界刺激而出現瘙癢。此時應盡量避免再次接觸可能的刺激物，加強手部皮膚的護理。
4.未及時清洗：接觸山藥後未及時清洗雙手，山藥中的成分在皮膚上停留時間過長，可能引起瘙癢。應盡快用肥皂水清洗手部。
5.皮膚有細小傷口：手部皮膚存在細小傷口時，山藥中的物質更容易進入皮膚，引發瘙癢。可先對傷口進行消毒處理，避免感染。
在日常生活中，切山藥時可佩戴手套，避免直接接觸山藥。如果手癢症狀持續不緩解或加重，應及時就醫。
