切了青椒後手部出現火辣辣的感覺，可能是青椒中的辣椒素刺激皮膚、皮膚敏感、接觸時間過長、手部有微小傷口、清洗不徹底等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有
1.辣椒素刺激皮膚：青椒中的辣椒素會刺激皮膚，引起灼熱感。可以用酒精或食醋擦拭手部，因為酒精和食醋可以溶解辣椒素，緩解症狀。如酒精棉球、食醋溶液等。
2.皮膚敏感：有些人的皮膚比較敏感，容易受到外界刺激。這時可以用冷敷的方法緩解，如冰袋或冷毛巾敷在手部。也可以塗抹一些護手霜，如凡士林護手霜、尿素維E乳膏、蛇油護手霜等，保護皮膚。
3.接觸時間過長：長時間接觸青椒會使辣椒素在手部積累，導致症狀加重。應盡量縮短接觸時間，切完青椒後及時洗手。
4.手部有微小傷口：微小傷口會使辣椒素更容易進入皮膚，引起強烈的刺激感。若有傷口，需先清潔傷口，可使用碘伏消毒，然後塗抹消炎藥膏，如紅霉素軟膏、莫匹羅星軟膏、夫西地酸乳膏等。
5.清洗不徹底：切完青椒後，如果清洗不徹底，辣椒素會殘留在手部。應使用溫水和肥皂徹底清洗手部。
在日常生活中，切青椒時可以戴上手套，避免直接接觸青椒。如果手部症狀持續不緩解或加重，應及時就醫。
