切辣椒辣到手可能是辣椒素刺激皮膚、皮膚敏感、接觸時間過長、未採取防護措施、清洗不及時等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有
1.用醋洗手：醋中的酸性成分可以中和辣椒素。將適量的醋倒在手中，揉搓片刻後用清水沖洗乾淨。
2.用酒精擦拭：酒精可以溶解辣椒素。用棉球蘸取適量酒精，輕輕擦拭辣手的部位，然後用清水洗淨。
3.塗抹牙膏：牙膏中的成分可以緩解疼痛和灼熱感。在辣手的部位塗抹適量牙膏，待幾分鐘後用清水沖洗掉。
4.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在辣手的部位，可減輕灼熱感和疼痛。每次冷敷時間不宜過長，15 - 20 分鐘即可。
5.使用肥皂水清洗：肥皂可以去除辣椒素。將手浸泡在肥皂水中，反復揉搓，然後用清水沖洗乾淨。
在日常生活中，切辣椒時可以戴上手套，避免直接接觸辣椒；切完辣椒後及時用清水洗手，減少辣椒素在皮膚上的殘留。如果辣手的症狀持續不緩解或加重，建議及時就醫。
