一般情況下，柿餅和酒不建議一起吃。柿餅中含有鞣酸，酒中含有酒精，二者同時食用可能會對腸胃產生一定刺激，影響消化功能。
柿餅是一種常見的傳統食品，經過晾曬等工藝製成，口感甜美。然而，柿餅中富含鞣酸，這種物質在一定條件下可能與其他食物中的成分發生反應;酒則是含有酒精的飲品，酒精對腸胃有一定的刺激性。當柿餅和酒一同進入人體後，柿餅中的鞣酸與酒中的成分可能相互作用，增加腸胃負擔，導致消化不良、腹痛、腹瀉等不適症狀。
此外，每個人的體質和腸胃狀況各不相同，對柿餅和酒的反應也可能有所差異。有些人可能對這種組合較為敏感，更容易出現不適反應，而有些人可能相對耐受。
總之，為了保持身體健康，建議盡量避免將柿餅和酒同時食用。如果不小心同時食用後出現不適症狀，應及時就醫，根據醫生的建議進行治療和調理。在日常生活中，我們應該注意飲食的合理搭配，養成良好的飲食習慣，以維護腸胃健康。
