雞蛋和鴨蛋在多個方面存在區別，主要包括外觀、營養成分、口感、味道、用途等。
1.外觀：雞蛋一般比鴨蛋小，雞蛋殼顏色多為淺褐色，鴨蛋殼顏色多為青白色。
2.營養成分：雞蛋中蛋白質、氨基酸的組成與人體的需要最接近，利用率較高。鴨蛋中的礦物質總量超過雞蛋，尤其是鐵和鈣的含量更為豐富。
3.口感：雞蛋的口感相對較細膩，鴨蛋的口感略顯粗糙。
4.味道：雞蛋的味道相對較淡，鴨蛋則有一種特殊的腥味，有些人可能不太喜歡。
5.用途：雞蛋在烹飪中的應用非常廣泛，可以煮、炒、煎、蒸等。鴨蛋常用於製作咸鴨蛋、松花蛋等特色食品。
在日常生活中，無論是選擇雞蛋還是鴨蛋，都應根據個人的口味和營養需求來決定。對於一些特殊人群，如高血脂患者，應適量控制蛋類的攝入量，以免影響健康。
